布莱顿有许多餐厅供应美味的炸鱼配薯条，我们根据手机网上好吃的餐馆推荐，找了一家离我们酒店最近的餐馆品尝海鲜大餐。重点推荐他家的招牌菜蒜香贻贝。贻贝其实就是国内所称的淡菜，谢霆锋在《十二道锋味》节目中有一期是专门做贻贝，在法式名菜中也多次提到贻贝，在国内时，我想真的有那么好吃吗，现实是，真的有那么好吃，与我们中国的作法完成不一样。这里的贻贝比较小，贝肉是白白的，没有黄色的，典型的英式做法，没有任何香料，装盆也是一个朴素的黑色有盖的锅子，没有花里胡哨的摆盘造型,，贻贝鲜美，香味浓郁，滑嫩可口，我根据口感推测，应该放了大蒜、黄油、白葡萄酒、牛奶。那个汤的卖相也很好，没有一般贝类煮汤后，黑乎乎的感觉，洁白醇香。我们一共点了五道菜，炸鱼配薯条是一定要有的，还有一个鱿鱼卷、鸡蛋加炸鱼球、什么肉烧马鲛鱼，马鲛鱼是非常小的两段，我记忆中是六道菜，事后回忆，就这些了，结账是78英镑（含小费），物超所值，这也是来英国后，第一次对照手机翻译单词，在没有朋友的帮助下，独立点菜，味道也就格外的美。我已经很满意了。

English's of Brighton

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